Корзина
50 отзывов
Выбираем экономно! Товар со скидкой имеется на складе!Купить со скидкой
+79290050484
+79300908861
ЗЕРНОТЕХ
Корзина
Натрий лимоннокислый пищевой

Натрий лимоннокислый пищевой

238,32 руб./кг

Минимальная сумма заказа — 1000 руб.

  • В наличии
Натрий лимоннокислый пищевой
Натрий лимоннокислый пищевойВ наличии
238,32 руб./кг
Купить
+79290050484
Ирина
  • +79300908861
    ОТДЕЛ ОБОРУДОВАНИЯ, ДАРЬЯ
  • +79205628181
    Иван
  • +79205623562
    Мирослава
+79290050484
Ирина
  • +79300908861
    ОТДЕЛ ОБОРУДОВАНИЯ, ДАРЬЯ
  • +79205628181
    Иван
  • +79205623562
    Мирослава
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 7 дней по договоренности

Натрий лимоннокислый — органическое вещество, тринатриевая соль лимонной кислоты. Синоним названия — цитрат натрия. Формула Na3C6H5O7. На небольших предприятиях соединение получают в результате лимоннокислого сбраживания мелассы, получаемой в виде отходов сахарных производств. Для многотоннажного производства используется более сложный и дорогой химический синтез на основе реакции лимонной кислоты и натрия.

Цитрат натрия — производное лимонной кислоты. Эта кислота трехосновная, поэтому цитрат может быть:

  • однозамещенным с формулой C6H7O7Na;
  • двузамещенным C6H6O7Na2;
  • трехзамещенным C6H5O7Na3.

Все три вида вещества являются пищевыми добавками Е331, различаются индексами

Мелкокристаллический порошок белого или слегка желтоватого цвета. Без запаха, кисло-соленого вкуса. Водорастворим, не растворяется в этиловом спирте. Образует кристаллогидраты с 1, 1.5, 2, 5.5 молекулами воды. Не горит, не взрывается, не ядовит.

Применение

  • Большая часть производимого реактива используется в пищепроме в качестве консерванта, эмульгатора, регулятора уровня кислотности, стабилизатора, антиоксиданта, усилителя вкуса. Также, в чистом виде, как специя для придания пище более острого и пряного вкуса. Применяется при производстве напитков; пастеризованного, консервированного и сухого молока; соусов, выпечки, колбас и плавленого сыра; желе, мармелада, йогуртов, карамели, мороженого; консервов, маргаринов и многого другого. Разрешен для детского питания.
  • В фармацевтике — при выпуске лекарств от инфекций мочеполовой системы, изжоги, обезвоживания; быстрорастворимых таблетированных форм; слабительного. Способствует усилению действия аскорбиновой кислоты.
  • В медицине — антикоагулянт при взятии донорской крови, при переливании крови. Применяется в процессе проведения некоторых анализов крови. Используется для сохранения белковых препаратов.
  • В косметической индустрии — для регулирования уровня кислотности и пенообразования в шампунях, лосьонах, тониках, мыле.
  • В аналитической химии — для обнаружения ионов аммония.
  • В ветеринарии — входит в состав среды для размораживания спермы животных.
  • Как буферный раствор с постоянным уровнем рН.
  • В кофе-машинах для контроля уровня кислотности.
  • Добавляется в средства для очистки стекол.
  • Для быстрого избавления от похмельного синдрома.

Вы можете приобрести по адресу : г. Белгород , ул. Волчанская 163 А.

Проконсультироваться Вы сможете по телефону : 8(929)0050484

8(920)5623562 ; 89205628181

Характеристики
Основные
Производитель  Чехия
Страна производительЧехия
Информация для заказа
  • Цена: 238,32 руб./кг